3个月前 (07-30)  销售技巧 |   抢沙发  2 
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近些年,茶饮成了餐饮业最大的风口,市场规模突破900亿元。


在喜茶、奈雪の茶等品牌在一线城市鏖战的时候,有一个品牌却另辟蹊径,专攻中小城市,17天开出100家店!


它就是乒乓世界冠军张继科进军茶饮后,打造的品牌——“猴子的救兵”,凭借差异化定位、高性价比路线,一举成为2019年的茶饮黑马!


体育明星入局茶饮,张继科搬来“猴子的救兵”,它是如何杀出一条血路的呢?


张继科花式做茶饮,众多明星好友为其打call


世界冠军开奶茶店,进军中小城市茶饮市场


张继科是乒坛历史上第7位大满贯选手,是中国最优秀的运动员之一。


频繁出国参加比赛,在各大城市品尝过不同国家的特色饮品,回国后萌生了自己也做一个茶饮品牌的念头。

 

2018年被称为中国“新茶饮元年”,涌现出喜茶等大批茶饮品牌。张继科捕捉到当下年轻人对新茶饮的喜爱。


但他发现,喜茶、乐乐茶等火爆的茶饮品牌,都优先覆盖一线城市。中小城市消费者对优质新茶饮也有强烈的渴望,但这部分需求得不到市场的满足。

 

新茶饮市场经过2018年的发展,市场规模已突破900亿元,喜茶等品牌的商业模式也在一线城市得到验证。整个市场的需求也在进一步扩张,众多内陆城市对新的品牌、尤其是明星品牌,仍有强烈的需求。

3大亮点,“猴子的救兵”成2019年茶饮黑马


为了抓住中小城市的市场,张继科和团队经过半年的筹备,打造出了茶饮品牌——“猴子的救兵”,在2019年3月正式上线,以黑白色调为主的极简、大方的外观设计,开业即火,成为2019年的茶饮黑马。


1、用西游记经典台词命名,好记忆


“你是猴子请来的救兵吗?”原是86版《西游记》里红孩儿的一句台词,经过网络社区的演绎,成为年轻人中风靡一时的流行语。


取名为“猴子的救兵”灵感就来源这个IP,品牌成立瞬间就引发了大量年轻人的网上热传!

2.慢速冷榨,20年专业茶师匠心出品


在产品上,“猴子的救兵”结合时下的流行趋势,经过6个月的研发,推出多个系列的茶饮产品:


1)酸甜口的新鲜水果茶。茶香里带着酸甜口感,抓女性客群;


喜茶败了?张继科强势杀入茶饮界,17天开100家店,900亿市场未来版图生变

鲜鲜水果茶


2)醇茶。专业茶师20年茶道经验,精准克重、精心搭配,萃取茶叶原始的味道制作而成;


3)主打健康牌的果粒乳酸菌。鲜果+乳酸菌,迎合现在顾客对健康的需求;


喜茶败了?张继科强势杀入茶饮界,17天开100家店,900亿市场未来版图生变

满满果粒乳酸菌


4)冷压鲜果汁。慢速挤压鲜榨由全球进口的鲜果,不添加水,保证100%原汁;


喜茶败了?张继科强势杀入茶饮界,17天开100家店,900亿市场未来版图生变

纯纯冷压果汁


5)奶茶+奶盖茶。茶饮店最不能缺的奶茶,加上时下最流行的奶盖茶,经典又时尚。


随茶饮搭配的甜品系列,则包括舒芙蕾等网红单品。舒芙蕾被称为甜品中的奢侈品,造型蓬松优雅,口感轻盈柔软。


喜茶败了?张继科强势杀入茶饮界,17天开100家店,900亿市场未来版图生变

奥利奥舒芙蕾


3.众多明星集体助阵,品牌势能强大

 

很多茶饮品牌纷纷进军北上广等一线城市,为的是立品牌势能


“猴子的救兵”一借张继科的名气背书,二靠其在圈内的好人缘,刚开业就得到一众好友的支持:乒乓冠军王皓、孔令辉,羽毛球冠军蔡赟,影视明星马苏、窦骁、董晴等等,都为新品牌开业送来祝福视频


这成为了“猴子的救兵”无形中一笔宝贵的资源,让它即使进军三四线城市,也有着强大的品牌势能。

轻投资、模式简单,17天开店100家


2019年3月13日,“猴子的救兵”与“商机去哪儿“平台合作,正式布局全国市场,截止3月底,“猴子的救兵”半个月内开店近100家,覆盖包括新疆乌鲁木齐、海南海口在内的全国21个省、56个城市。


“猴子的救兵”得以快速发展,主要是和其他品牌相比,模式更轻


15平米即可开店,2人就能经营,开店整体成本不到10万元。同时,借助明星曝光和众多文体界明星的宣传视频,起到开店引流的作用,在中小城市创新突围。

小结:


目前餐饮市场已经进入到品牌割据阶段,成品牌者得天下。


“猴子的救兵”凭借着自身明星背书的优势,通过塑造独有的IP,实现品牌化。


从而才能避开一二线“九死一生”的竞争红海,战略转移向中小城市,差异化经营,在茶饮市场分得一杯羹。



  
 

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